Recette meringue

PETITS GATEAUX

Ingrédients meringue

  • 5 blancs d'oeufs
  • 340 g de sucre semoule

Préparation meringue

1 On bat les blancs en neige.

2 On incorpore le sucre petit à petit tout en battant.

3 On verse le tout dans une poche à douille, et on forme des petites meringues sur la plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, on enfourne à four doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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