Recette macarons de niort

1 On pile les amandes une fois mondées, avec les blancs des oeufs et le sucre.

2 On fait sécher la préparation à feu doux en mélangeant.

3 On ajoute l'angélique hachée, on dispose en tas sur du papier sulfurisé.

4 On enfourne 10 minutes à four chaud.