Recette etoiles À la cannelle

PETITS GATEAUX

Ingrédients etoiles À la cannelle

  • 4 blancs d'oeufs
  • sel
  • 250 g de sucre
  • 250 g de poudre d'amandes
  • cannelle en poudre
  • clous de girofle moulus
  • jus de 1/2 Citron.

Préparation etoiles À la cannelle

1 On monte les blancs en neige ferme, on joint le sucre, le Jus De Citron, et on met 3 c à s de ce mélange de côté pour glacer à la fin.

2 On ajoute alors les épices et les amandes, on fait reposer une heure au réfrigérateur.

3 On étale cette pâte, on en découpe des étoiles à l'emporte-pièce, et on glace avec la préparation réservée.

4 On fait cuire à feu doux durant 20 minutes.

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