Recette crÈme frangipane

AMANDES

Ingrédients crÈme frangipane

  • 40 cl de lait
  • 1/3 de gousse de vanille
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 80 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes

Préparation crÈme frangipane

1 On fait bouillir le lait avec la vanille.

2 On mélange les oeufs et le sucre, on les bat, on ajoute la farine, les amandes et le lait bouillant.

3 On fait chauffer le tout en remuant, on sort du feu après le début de l'ébullition.

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