Recette biscuits d'anis
Ingrédients biscuits d'anis
- 500 g de sucre fin
- 500 g de farine de gruau
- 25 g d'anis vert
- 4 blancs d'oeufs
Préparation biscuits d'anis
1 On travaille la farine et le sucre, on creuse un puits au centre pour ajouter l'anis, ainsi que les blancs en neige, et on travaille doucement le tout.
2 On forme une boule de pâte, on la laisse reposer une heure.
3 On l'étale sur 5 mm d'épaisseur, et on détaille des disques à l'emporte-pièce, on les enfourne un quart d'heure à four doux sur une plaque beurrée.