Recette biscuits d'anis

PETITS GATEAUX

Ingrédients biscuits d'anis

  • 500 g de sucre fin
  • 500 g de farine de gruau
  • 25 g d'anis vert
  • 4 blancs d'oeufs

Préparation biscuits d'anis

1 On travaille la farine et le sucre, on creuse un puits au centre pour ajouter l'anis, ainsi que les blancs en neige, et on travaille doucement le tout.

2 On forme une boule de pâte, on la laisse reposer une heure.

3 On l'étale sur 5 mm d'épaisseur, et on détaille des disques à l'emporte-pièce, on les enfourne un quart d'heure à four doux sur une plaque beurrée.

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