Recette biscuits À la cannelle

PETITS GATEAUX

Ingrédients biscuits À la cannelle

  • 270 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g d'amandes effilées
  • 20 g de cannelle
  • le zeste d'un Citron
  • 250 g de sucre en poudre

Préparation biscuits À la cannelle

1 On travaille le beurre ramolli avec la farine, puis on joint 2 oeufs, amandes, cannelle, zeste de Citron et sucre, on fait reposer cette pâte durant 12h.

2 On l'étale, sur 5 mm d'épaisseur, et on détaille des biscuits à l'emporte-pièce.

3 On enduit d'oeuf battu, on les place sur une plaque beurrée et farinée, et on enfourne à 210°C durant 20 minutes.

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