Recette beignets mexicains
Ingrédients beignets mexicains
- 2 tasses de farine
- 1 CS de sucre
- 1 CS de levure chimique
- 1 CC de sel
- 1 oeuf
- huile de friture
- 1 CS de grains d'anis
- sirop d'orgeat
Préparation beignets mexicains
1 On mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et un oeuf battu.
2 On fait bouillir 8 cl d'eau avec les grains d'anis, on filtre, et on ajoute cela sur les ingrédients, on remue bien pour obtenir une pâte.
3 On laisse reposer 20 minutes cette pâte, couverte d'un linge humide.
4 On fait chauffer l'huile de friture.
5 On forme des boules de pâte que l'on aplatit et fait cuire à la friture. On égoutte bien.
6 On arrose de sujet d'orgeat, on saupoudre de sucre les beignets.