Recette tarte aux quetsches

PRUNE

Ingrédients tarte aux quetsches

  • pâte brisée
  • 800 g de quetsches
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 200g de sucre

Préparation tarte aux quetsches

Etalez la pâte brisée, tapissez un moule à tarte beurré.

Nettoyez les quetsches sous l'eau claire, ouvrez les en deux, retirez les noyaux.

Disposez les quetsches sur le fond de tarte de manière concentrique, en partant de l'extérieur vers l'intérieur, et en posant la pulpe sur la pâte.

Battez les jaunes avec la crème, incorporez le sucre, battez jusqu'à ce qu'il soit dissout.

Nappez les quetsches avec l'appareil.

Enfournez à 220° 25min.

Commentaires pour la recette tarte aux quetsches

tarte aux quetsches

EXCELLENT. on peut la servir aussi avec une boule de glace à la vanille; la tarte légèrement tiède et la glace vanille, hum, un vrai délice!

juliette

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