Recette kugel d'avoine (allemagne)

1 On mélange ensemble les jaunes des oeufs avec 1 c à s de matière grasse.

2 On ajoute les petits pains au lait trempés et essorés, les amandes douces, quelques amandes amères, l' Avoine, et le sel.

3 On fouette les blancs en neige, on les ajoute.

4 On fait cuire le tout dans une cocotte, à petit feu. Après la moitié de la cuisson, on ajoute les quetsches dénoyautées sur le Kugel, on laisse la cuisson se terminer à couvert.