Recette boeuf stroganoff

BOEUF

Ingrédients boeuf stroganoff

  • 500g de Boeuf
  • 30g de beurre
  • 1 oignon
  • 100g Champignons
  • 1 CS de paprika
  • 1 CS de concentré de Tomates
  • 50 cl vin blanc sec
  • 4 CS de crème fraîche
  • 1 CC de moutarde

Préparation boeuf stroganoff

Découpez le morceau de Boeuf en fines tranches, puis émincez l'oignon et les Champignons. Faites chauffer une poêle, et fondre le beurre.

Faites revenir les Oignons avec les Champignons, et les tranches de Boeuf.

Assaisonnez le tout, prenez soin de bien mélanger.

Une fois le Boeuf bien saisi, mais pas trop cuit, mouillez avec le vin et ajoutez une cs de concentré de Tomates.

Laissez cuire le Boeuf stroganoff à feu doux durant 10min, puis ajoutez 4 cs de crème fraiche et une cc de moutarde à l'ancienne.

Mélangez bien le tout en évitant de faire frémir la crème.

Servez avec des Pâtes par ex.

Commentaires pour la recette boeuf stroganoff

poisson

on peut sevir la meme sauce avec lefilet du poisson ??? Merci

souna

Laissez un commentaire pour boeuf stroganoff