Recette gateau aux reines-claudes

PRUNE

Ingrédients gateau aux reines-claudes

  • Pour 6 personnes: 10 g de levure de boulanger
  • 1 verre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 zeste de Citron
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 750 g de reines-claudes
  • sucre Semoule pour servir.

Préparation gateau aux reines-claudes

1 On mélange la levure dans le lait tiédi.

2 On dépose la farine dans un saladier et on y creuse un puits pour ajouter le sel, 50 g de sucre, le zeste de Citron, la levure et le lait, les oeufs, on travaille la pâte et on la laisse lever une heure.

3 On place la pâte dans un moule beurré une fois étalé, on ajoute les prunes coupées en deux, et on verse le restant de sucre.

4 On enfourne 3/4 d'heure à four modéré, on saupoudre de sucre après la cuisson.

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