Recette confiture de quetsches

CONSERVES PRUNE

Ingrédients confiture de quetsches

  • 2 kg de quetsches
  • 1500g de sucre

Préparation confiture de quetsches

1 On lave les quetsches que l'on détaille en deux et dénoyaute.

2 On les place dans la bassine à confiture en couches, avec le sucre, on fait macérer jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

3 On fait ensuite chauffer le tout, puis on maintient l'ébullition 25 minutes en mélangeant.

4 On répartit le tout dans les pots après avoir écumé.

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