Recette clafoutis aux quetsches

PRUNE

Ingrédients clafoutis aux quetsches

  • 100 g de sucre
  • 10cl d'eau
  • 300g de quetsches Pâte: 150 g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 40cl de lait

Préparation clafoutis aux quetsches

1 On fait fondre le sucre dans l'eau, on fait bouillir, et on y fait pocher les quetsches durant 5 minutes, après avoir ôté leur noyau.

2 On égoutte les fruits que l'on fait refroidir.

3 On les place dans un plat beurré, on les couvre avec une pâte réalisée en mélangeant les ingrédients indiqués dans l'ordre.

4 On enfourne à four chaud durant 35 minutes, on fait réduire le sirop, et on en nappe le tout.

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