Recette prunichon

PRUNEAUX

Ingrédients prunichon

  • 500 g de pruneaux
  • 25 cl d'eau
  • 225 g de farine
  • 225 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 4 CS de rhum

Préparation prunichon

1 On fait cuire les pruneaux à l'eau, un quart d'heure, à feu modéré, et à couvert.

2 On les égoutte et on les réserve.

3 On mélange la farine et le sucre, on ajoute les oeufs, on remue bien.

4 On détaille le beurre en morceaux que l'on met dans un plat, que l'on enfourne, le temps qu'il fonde, on l'ajoute doucement à la pâte, puis on joint le rhum.

5 On verse cette pâte dans le plat dans lequel on avait fait fondre le beurre, on y enfonce les pruneaux dénoyautés, et on enfourne 40 minutes.

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