Recette pruneaux au vin rouge

PRUNEAUX

Ingrédients pruneaux au vin rouge

  • 500 g de pruneaux d'Agen
  • 100 g de raisins de Smyrne
  • 200 g de sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • le zeste de 1 Orange
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 1/2 litre d'eau

Préparation pruneaux au vin rouge

1 On fait cuire ensemble les raisins, les pruneaux dénoyautés, la moitié du sucre, la cannelle, le vin, l'eau et le zeste d'une Orange.

2 On laisse cuire à couvert, durant trois quarts d'heure à compter du début de l'ébullition.

3 On ajoute le restant de sucre si nécessaire, on ôte la cannelle, et on fait refroidir.

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