Recette crÈme aux pruneaux

PRUNEAUX

Ingrédients crÈme aux pruneaux

  • 500 g de pruneaux
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cannelle
  • 125cl de crème

Préparation crÈme aux pruneaux

1 On plonge les pruneaux dans l'eau une douzaine d'heures.

2 On les passe à l'eau bouillante une demie heure, puis on retire les noyaux et on les réduit en purée.

3 On ajoute tout de suite le sucre en fouettant le sucre vanillé, et la cannelle.

4 Une fois le tout refroidi, on ajoute la crème fraîche.

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