Recette compote de pruneaux
Ingrédients compote de pruneaux
- 500 g de pruneaux
- 1 verre de vin rouge
- 125gde sucre
- 1 demi bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
Préparation compote de pruneaux
1 On plonge les pruneaux dans un mélange d'eau et de vin rouge, un verre de chaque.
2 On les met sur le feu en joignant le sucre, la cannelle et la vanille fendue.
3 On laisse cuire une demie heure, on égoutte les fruits.
4 On réchauffe le jus jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse, puis on ôte la vanille, et on verse le tout sur les pruneaux.