Recette cake aux noix et aux pruneaux
Ingrédients cake aux noix et aux pruneaux
- Pour 8 personnes: 125 g de cerneaux de noix
- 200 g de pruneaux
- 125 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 125 g d'amandes en poudre
- 2 cuillerées à soupe de kirsch
- 80 g de farine
- 1 demi sachet de levure. Pour la garniture: cerneaux de noix
- sucre glace.
Préparation cake aux noix et aux pruneaux
1 On préchauffe le four à 200°C.
2 On concasse les noix et on retire les noyaux des pruneaux que l'on fait tremper dans le kirsch.
3 On fouette le beurre en pommade avec le sucre, on ajoute ensuite les oeufs, puis les noix et les amandes en poudre, et finalement la farine, la levure, les pruneaux et leur kirsch.
4 On beurre un moule à Cake, et on y verse la préparation, on fait cuire 45 minutes en vérifiant au couteau. On décore le Cake démoulé avec des cerneaux de noix, et on poudre le tout de sucre glace.