Recette pourpier au gratin

POURPIER

Ingrédients pourpier au gratin

Préparation pourpier au gratin

1 On plonge les pourpiers dans de l'eau bouillante salée quelques minutes.

2 On les égoutte et on les fait dorer dans une poêle, avec l'huile, un peu d' Ail et un Anchois bien émincé.

3 On trempe la mie de Pain dans du lait, et on l'ajoute à la poêle.

4 On retire les pourpiers, que l'on dépose dans un plat à gratin avec le reste des ingrédients, on recouvre le tout de chapelure et de Fromage râpé et on enfourne pour faire gratiner.

Commentaires pour la recette pourpier au gratin

Pourpier?

Je voulais faire du pourpier de façon originale, mais, je n'ai rien compris à la recette. Quelle est la farce? Que sont les pourpiers que l'ont rajoute?

François16

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