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Ingrédients Pourpier Au Gratin :

ail,
Anchois,
Pourpier,
mie de Pain,
fromage

Recette Pourpier Au Gratin :

1 On plonge les pourpiers dans de l'eau bouillante salée quelques minutes.


2 On les égoutte et on les fait dorer dans une poêle, avec l'huile, un peu d' Ail et un Anchois bien émincé.


3 On trempe la mie de Pain dans du lait, et on l'ajoute à la poêle.


4 On retire les pourpiers, que l'on dépose dans un plat à gratin avec le reste des ingrédients, on recouvre le tout de chapelure et de Fromage râpé et on enfourne pour faire gratiner.

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