Recette potage au pourpier
Ingrédients potage au pourpier
- pieds de Pourpier
- feuille de laitue ou d' Oseille
- Haricots Verts et Petits Pois
- cerfeuil
- oignon
- sucre
- 1/4 de crème fraîche
- beurre
- croûtons ou pains rassis
Préparation potage au pourpier
1 On fait bouillir un litre d'eau, et on y ajoute les pieds.
2 On ajoute alors la laitue ou l' Oseille, les Petits Pois ou Haricots Verts, un oignon émincé, le cerfeuil, ainsi qu'un morceau de sucre?
3 On fait cuire le tout 15 minutes, et on présente le tout avec de la crème fraîche, un peu de beurre ou des croûtons.