Recette tajine de poulet au potiron

1 On découpe le Poulet en morceaux que l'on fait revenir à l'huile dans une cocotte.

2 On y ajoute les Oignons et l' Ail hachés, puis un verre d'eau, le safran, on sale, et on laisse cuire le Poulet.

3 On pèle le Potiron, on le découpe en morceaux, et on les fait dorer dans une cocotte au beurre. On les sale et les sucre, on les fait caraméliser, et on continue la cuisson à couvert, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. On verse le tout dans la sauce du Poulet.