Recette soupe de boulettes thaÏlandaises

1 On mixe les Blancs De Poulet, on ajoute l' Ail pilé, le gingembre, le zeste haché, 1 c à s de Sauce Soja, 1 c à s de nuoc-mam, et les blancs d'oeufs.

2 On prépare un bouillon avec les tablettes et 1l d'eau, on ajoute le piment.

3 On façonne des boulettes avec la préparation que l'on fait cuire une petite dizaine de minutes dans le bouillon.

4 On ajoute alors les germes de Soja, les Oignons hachés, le jus d'un Citron, 1 c à s de Sauce Soja, 1 c à s de nuoc mam, et on fait bouillir une fois avant de retirer du feu.

5 On sert le tout saupoudré de coriandre.