Recette soufflÉ de foies de volailles
Ingrédients soufflÉ de foies de volailles
- 250 g de foies de volailles
- 1 dl de Béchamel
- 3 oeufs
- beurre
Préparation soufflÉ de foies de volailles
1 On fait cuire les foies au beurre.
2 On ajoute la Béchamel, les jaunes d'oeufs et les blancs montés en neige.
3 On verse le tout dans un moule beurré à soufflé, et on enfourne une petite demie heure à four doux.