Recette sancocho (venezuela)

POULET

Ingrédients sancocho (venezuela)

Préparation sancocho (venezuela)

1 On pèle les Légumes, on détaille le Poulet en morceaux.

2 On place le Poulet, le jarret, les Carottes, les Oignons, l' Ail on assaisonne.

3 On fait cuire une demie heure, on ajoute les Choux et les Bananes et on fait cuire 20 minutes de plus.

4 On ajoute les Patates douces, on laisse cuire un quart d'heure, puis on ajoute le Potiron en morceaux. On fait cuire encore un quart d'heure de plus.

5 On confectionne la sauce en concassant les Tomates pelées, en éminçant les Oignons que l'on fait cuire à l'huile sans qu'ils ne roussissent, puis on y ajoute les Tomates et les piments, et on fait cuire à petit feu.

6 On ajoute le bouillon et on fait cuire 10 minutes.

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