Recette ragoÛt de poulet au citron et aux olives (maroc)
Ingrédients ragoÛt de poulet au citron et aux olives (maroc)
- 2 poulets de 500g
- 1 oignon haché
- 3 Oignons coupés en quartiers
- 3 Gousses D'ail hachées
- 500 g d'olives vertes
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- deux pincées de safran
- 1 dl de Jus De Citron
- 2 dl d'huile d'olive
Préparation ragoÛt de poulet au citron et aux olives (maroc)
1 On nettoie les poulets on les découpe en morceaux, et on les fait cuire une demie heure dans une grande casserole avec l'huile, l'oignon, l' Ail, le gingembre, le cumin, le safran, le sel et juste assez d'eau pour recouvrir, le tout avec le couvercle.
2 On ajoute ensuite les Oignons, et le paprika, on fait cuire une demie heure de plus.
3 On ajoute le Jus De Citron avant de servir.
4 On place les morceaux de Poulet sur les assiettes, et on nappe le tout de sauce.