Recette ragoÛt de poulet

POULET

Ingrédients ragoÛt de poulet

Préparation ragoÛt de poulet

1 On détaille le Poulet en morceaux que l'on fait revenir dans 50 g de beurre.

2 On retire la viande, et on met à la place l' Ail et l'oignon émincés.

3 On poivre largement le Poulet, on désosse les morceaux que l'on détaille en petits cubes.

4 On met la viande dans une cocotte, on ajoute le bouillon, on ajoute 5 g de coriandre, la même quantité de safran, et une pincée de Cayenne, on sale et on fait cuire une demie heure.

5 On passe le bouillon, on réserve le Poulet au chaud.

6 On ajoute la farine délayée dans le Jus De Citron, on fait bouillir 5 minutes, et on y remet le Poulet.

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