Recette quiche au poulet

POULET

Ingrédients quiche au poulet

  • 1 Poulet rôti
  • 250 g de pâte brisée
  • 30 g de beurre
  • 6 tranches de lard fumé
  • 150g de Champignons
  • 3 oeufs
  • 25cl de crème
  • gruyère râpé

Préparation quiche au poulet

1 On étale la pâte, on en garnit un moule, et on l'enfourne à blanc 10 minutes.

2 On fait fondre l'oignon émincé dans 30 g de beurre, puis on ajoute le lard en tranches, les Champignons émincés. On met le tout sur la pâte.

3 On desosse le Poulet, on découpe les morceaux en cubes et on les ajoute dans le moule.

4 On bat la crème et les oeufs, on sale, poivre et parfume à la muscade, et on verse le tout dans le moule.

5 On parsème de gruyère râpé, et de noisettes de beurre, on enfourne 20 minutes à four chaud.

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