Recette poussins aux olives

1 On arrose l'intérieur des poussins avec du Jus De Citron, on les saupoudre de sel.

2 On les fait dorer au beurre, dans une cocotte, on assaisonne, on laisse revenir un quart d'heure.

3 On joint les olives en petits morceaux, et on joint un peu d'eau à la sauce pour la déglacer.