Recette poulet ninotchka aux noix
Ingrédients poulet ninotchka aux noix
- 1 Poulet
- 50g de cerneaux de noix
- 1 tranche de Pain de mie
- 1 bouquet d'herbes (persil
- cerfeuil
- ciboulette)
- 1 jaune d'oeuf
- 25cl de bouillon de volaille
- 2 cc de vinaigre
Préparation poulet ninotchka aux noix
1 On fait dorer le Poulet dans un mélange beurre et huile, on assaisonne légèrement, on poivre et on ajoute le bouillon, pour faire cuire à découvert une bonne demie heure.
2 On hache les noix, le Pain et les herbes, on joint le vinaigre, le jaune d'oeuf et du jus de cuisson du Poulet, on mixe.
3 On ajoute la sauce au Poulet à la fin de sa cuisson, on réchauffe quelques instants.