Recette poulet grillÉ sautÉ au verjus

POULET

Ingrédients poulet grillÉ sautÉ au verjus

Préparation poulet grillÉ sautÉ au verjus

1 On fait mariner le Poulet dans le verjus durant une nuit, au frais.

2 Le jour J, on épluche et hache les Oignons, que l'on fait cuire dans les deux tiers de la graisse d' Oie, avec les Gousses D'ail entières, et le piment durant 8 minutes.

3 On fait cuire les morceaux de Poulet, égouttés et enduit de graisse d' Oie, et saupoudrés de sucre, sur le gril avec du papier sulfurisé au dessus. On pique la viande après 10 minutes pour constater que la viande est rosée.

4 On les place ensuite dans la poêle avec les Oignons, après y avoir incorporé la marinade, l'eau, la Tomate découpée en morceaux, et le thym. On assaisonne et on laisse cuire 10 minutes.

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