Recette poulet flambÉ normande

1 On détaille le Poulet en 4, que l'on fait dorer au beurre, on sale et poivre.

2 On laisse cuire une demie heure à petit feu.

3 On fait flamber au calvados.

4 On fouette ensemble les oeufs et le lait, on verse sur le Poulet que l'on fait cuire à petit feu, on joint le restant de beurre en morceaux et on sale et poivre.