Recette poulet farci aux crevettes

POULET

Ingrédients poulet farci aux crevettes

  • 1 Poulet
  • 100 g de Riz
  • 50 g de Crevettes roses cuites et décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 Gousse D'ail
  • 3 brins de persil
  • 2 oeufs
  • 1 cs de vinaigre
  • 1 cs de miel
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc sec

Préparation poulet farci aux crevettes

1 On fait cuire le Riz une demie heure à l'eau bouillante.

2 On fait revenir les oignon, échalote et Ail au beurre, puis on y ajoute les Crevettes et on fait cuire le tout une minute.

3 On assaisonne, on ajoute le persil haché, et on ajoute le tout au Riz froid et égoutté avec les oeufs battus, le miel et le vinaigre.

4 On en garnit le Poulet que l'on ferme, on le fait dorer dans une cocotte une fois assaisonné, on retire alors l'huile de cuisson, et on ajoute le vin blanc et 10 cl d'eau, on fait cuire à demi-couvert durant 50 minutes.

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