Recette poulet farci À l'ail

POULET

Ingrédients poulet farci À l'ail

  • Pour 4 personnes: un beau Poulet de 1
  • 5 kg
  • 250 g de mie de Pain rassise
  • une quinzaine de Gousses D'ail
  • de l'huile
  • du persil
  • du sel
  • du poivre.

Préparation poulet farci À l'ail

1 On réduit le Pain en miette, que l'on malaxe avec l' Ail pelé et émincé.

2 On ajoute ensuite le foie, le gésier et le persil, tous bien hachés, ainsi qu'un peu d'huile, on assaisonne.

3 On garnit le Poulet avec cette farce après l'avoir assaisonné, on le ficelle et le badigeonne d'huile.

4 On enfourne le tout, puis une fois qu'il est bien doré, on le fait cuire 35 minutes de plus après l'avoir salé en surface, on l'arrose de jus de temps en temps.

5 On le découpe en morceaux ainsi que sa farce.

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