Recette boeuf a la mexicaine

BOEUF CUISINE MEXICAINE

Ingrédients boeuf a la mexicaine

Préparation boeuf a la mexicaine

1 On découpe la viande en gros dés, et on les fait dorer dans une cocotte à l'huile sur tous les côtés.

2 On retire la viande, et on y fait dorer à la place les Oignons hachés.

3 On y remet la viande, avec la Gousse D'ail pilée.

4 On poudre le tout de paprika, et on ajoute le coulis de Tomate et assez d'eau pour couvrir la viande.

5 On ajoute ensuite les tablettes de bouillon et les Carottes découpées en cubes. On fait cuire doucement une demie heure.

6 On lave les Poivrons, on retire le pédoncule, les pépins et les filaments, on les découpe en lanières.

7 On ajoute le Riz et le Poivron sans la cocotte, on assaisonne et on ajoute un peu de tabasco, on couvre à demi et on fait cuire 25 minutes de plus.

8 On ajoute le Maïs rincé et on fait cuire encore 5 minutes, avant de saupoudrer de persil et de servir.

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