Recette poulet de la vallÉe d'auge

POULET

Ingrédients poulet de la vallÉe d'auge

  • 1 Poulet
  • calvados
  • 1 oeuf
  • 10cl de crème
  • purée de marrons

Préparation poulet de la vallÉe d'auge

1 On fait dorer le Poulet à l'huile, puis on jette le gras et on ajoute du beurre à la place, on le fait flamber au calvados.

2 On fait alors cuire à couvert durant 40 minutes.

3 On le retire et on joint un jaune d'oeuf et la crème mélangés, on sale et poivre et on ajoute la purée de marrons.

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