Recette poulet avgolemono (grèce)
Ingrédients poulet avgolemono (grèce)
- 6 Blancs De Poulet
- 2 Gousses D'ail
- 4 c à soupe d'huile
- sel
- poivre
- 2 dl d'eau
- 2 courgettes Sauce: 4 jaunes d'oeufs
- 1 c à soupe de Maïzena
- une pincée de sel
- une pincée de poivre de Cayenne
- 1/2 litre de bouillon de Poule
- 3 c à soupe de jus de citron
Préparation poulet avgolemono (grèce)
1 On fait dorer l' Ail haché dans l'huile. On les ôte pour y faire cuire le Poulet sur toutes les faces, on l'assaisonne, puis on verse d e l'eau et on fait cuire 20 minutes.
2 On lave les Courgettes, on les découpe en rondelles et on les ajoute on fait cuire un quart d'heure de plus.
3 Pour la sauce, on fouette les oeufs avec la maïzena, on ajoute le cayenne, le bouillon, et on assaisonne. On laisse épaissir sans faire bouillir.
4 On ajoute ensuite le Jus De Citron, et le liquide de cuisson des Courgettes et du Poulet. On verse la sauce sur le Poulet.