Recette poulet aux poivrons

1 On pèle les Poivrons on épépine et on détaille en lanières, on découpe le Poulet en morceaux que l'on sale et poivre, puis saupoudre de paprika.

2 On fait dorer les lardons à l'huile d'olive avec les Oignons hachés et l' Ail pilé, on retire.

3 On ajoute à la place les morceaux de Poulet, le vermouth, le bouquet garni et on fait cuire 20 minutes à couvert.

4 On fait dorer les Poivrons dans un peu d'huile, on assaisonne et on parfume à l' Ail.

5 On ôte le bouquet garni et on ajoute la garniture au Poulet, lardons et Oignons, ainsi que les olives dénoyautées et ébouillantées et les Poivrons et on fait cuire un quart d'heure à couvert. On garnit de persil ciselé.