Recette poulet aux olives et fines herbes (maroc)
Ingrédients poulet aux olives et fines herbes (maroc)
- 1 Poulet
- 350 g d'olives
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g d' Oignons
- 2 Gousses D'ail
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cumin
- safran
- 1 cuillère à Café de paprika
- sel
- poivre
- jus de citron
Préparation poulet aux olives et fines herbes (maroc)
1 On place le Poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
2 On ajoute ensuite l' Ail, le persil, le gingembre, l'oignon, le safran, le cumin, et le paprika, ainsi qu'un verre d'eau.
3 On assaisonne et on fait cuire deux heures à petit feu et à couvert, on le retourne de temps en temps. On mouille à l'eau si besoin.
4 On passe les olives 3 minutes à l'eau bouillante, on les égoutte, et on les ajoute au Poulet après sa cuisson, on fait cuire 5 minutes de plus, et on sert arrosé de Jus De Citron.