Recette poulet aux olives

POULET

Ingrédients poulet aux olives

Préparation poulet aux olives

1 On détaille le Poulet en morceaux que l'on fait colorer dans l'huile.

2 On les ôte de la cocotte, et on ajoute les échalotes et l' Ail émincés pour les faire dorer.

3 On y replace alors le Poulet avec le concentré de Tomates, le bouquet garni, les Tomates épluchées et hachées, on assaisonne.

4 On verse ensuite le vin blanc, et on fait cuire ainsi une quarantaine de minutes.

5 On hache les Champignons et on dénoyaute les olives que l'on fait blanchir deux minutes à l'eau bouillante, on ajoute le tout à la cocotte un quart d'heure avant la fin de la cuisson.

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