Recette poulet aux herbes
Ingrédients poulet aux herbes
- 1 Poulet en morceaux
- 3 bouquets d'herbes ciselées (estragon
- persil
- ciboulette)
- 3 échalotes émincées
- 1 Citron pressé
- 2 c à soupe de moutarde
- 25 cl de crème fraîche
- 80 g de beurre
- sel poivre
Préparation poulet aux herbes
1 On mélange les herbes (sauf 2 c à s que l'on réserve), avec les échalotes, 50 g de beurre ramolli, 1 c à s de moutarde, le Jus De Citron, et on assaisonne.
2 On y place le Poulet en morceaux une heure, au réfrigérateur.
3 On enfourne ensuite le Poulet une bonne demie heure.
4 On mélange à part le restant d'herbes, de moutarde et de beurre, ainsi que la crème, sel et poivre, on nappe le Poulet avec cette sauce réchauffée.