Recette poulet aux cÈpes

POULET

Ingrédients poulet aux cÈpes

  • 1 Poulet
  • 500 g de cèpes
  • 80 g de beurre
  • brisures de truffes

Préparation poulet aux cÈpes

1 On fait dorer le Poulet dans la moitié du beurre et de l'huile, sur toutes les faces, dans une cocotte. On fait cuire ensuite à feu modéré.

2 On rince les cèpes à l'eau citronnée, on essuie et on découpe en morceaux, on les fait revenir 10 minutes dans le restant de beurre, on assaisonne.

3 On ajoute le tout dans la cocotte, on assaisonne, et on fait cuire 10 minutes à couvert.

4 On retire le Poulet que l'on découpe en morceaux, on le dresse avec les cèpes, et on agrémente le tout avec les brisures de truffes.

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