Recette beefsteak amÉricain

1 On forme quatre boulettes égales avec la viande hachée, on les creuse au milieu.

2 On pèle les échalotes, on les émince, ainsi que les cornichons et le persil.

3 On place ces trois ingrédients dans une terrine, on ajoute les oeufs et la Mayonnaise, on mélange bien, et on verse le tout au centre des boulettes.

4 On décore le plat avec les Tomates détaillées en rondelles, les oeufs durs et le persil.