Recette poulet au fromage

POULET

Ingrédients poulet au fromage

  • 1 Poulet
  • vin blanc
  • 1 bouquet de persil
  • ciboulette
  • 1 Gousse D'ail
  • laurier
  • thym
  • beurre
  • farine
  • gruyère râpé
  • bouillon de volaille

Préparation poulet au fromage

1 On incise le Poulet sur le dos, on le met à plat, et on le fait colorer au beurre dans une sauteuse.

2 On ajoute 1/4 de verre de vin blanc, la même quantité de bouillon de volaille.

3 On retire la viande, et on ajoute à la sauce un peu de beurre manié et une pincée de farine, on porte sur le feu.

4 On verse la sauce sur le plat de service avec une poignée de Fromage râpé, on dépose le Poulet que l'on saupoudre à nouveau de Fromage, et on enfourne à feu doux pour faire dorer le tout.

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