Recette poulet au comtÉ

POULET

Ingrédients poulet au comtÉ

  • 1 Poulet
  • 50 g de beurre pour la cuisson du Poulet
  • 1 kg de comté râpé
  • 75 cl de vin blanc
  • 1 à 3 Gousses D'ail
  • 1 petit bouquet garni
  • 1 cuillère de farine
  • 1/4 de litre de crème
  • 200 g de Champignons de Paris
  • sel
  • poivre

Préparation poulet au comtÉ

1 On fait dorer à couvert le Poulet durant 10 minutes.

2 On mélange le comté en dés avec dy vin blanc, on fait chauffer le tout, en ajustant la quantité de vin selon la consistance désirée. On poivre le tout, et on ajoute le tout dans la poêle des poulets dégraissée, on fait cuire 45 minutes environ.

3 On récupère le liquide de cuisson an comté, on le fait reposer, et on prélève le beurre de comté qui remontera à la surface, afin de réaliser un roux blanc avec la farine. On mouille avec le reste du liquide de cuisson. On ajoute la crème et les Champignons, on assaisonne et on en nappe le Poulet.

Commentaires pour la recette poulet au comtÉ

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour poulet au comtÉ