Recette poulet au cidre

POULET

Ingrédients poulet au cidre

  • 1 Poulet
  • 50cl de cidre
  • 25cl de crème
  • 1 petit verre de calvados
  • 1 c à soupe de ciboulette et de cerfeuil hachés
  • un bouquet garni
  • 4 Oignons
  • 2 c à soupe de farine
  • beurre
  • sel
  • poivre

Préparation poulet au cidre

1 On détaille le Poulet en morceaux, on émince les Oignons.

2 On fait revenir le Poulet doucement dans une cocotte, avec du beurre, on les retire.

3 On fait fondre les Oignons dans la cocotte, puis on y replace le Poulet, et on ajoute la farine.

4 On ajoute ensuite le cidre, et le bouquet garni on mélange bien et on assaisonne.

5 On fait cuire le tout 45 minutes à petit feu.

6 On retire le bouquet garni, et on ajoute le calvados et la crème, on fait cuire quelques minutes en remuant, et on assaisonne.

7 On sert le tout saupoudré de cerfeuil et de ciboulette émincés.

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