Recette poulet au chocolat
Ingrédients poulet au chocolat
- 1 Poulet
- 2 Tomates
- 2 Oignons
- 100 g de raisins secs
- 100 g de cacao non sucré
- 1 cs d'amandes en poudre
- 6 cs de saindoux ou d'huile
- cannelle
- grains de coriandre
- anis en poudre
- bouillon de viande
Préparation poulet au chocolat
1 On assaisonne le Poulet que l'on enduit d'huile et enfourne à four chaud.
2 Pour la sauce, on fait revenir l' Ail et les Oignons hachés dans 3 c à s d'huile, puis on ajoute les Tomates pelées, égrainées et hachées, on laisse revenir le tout.
3 On mélange les amandes avec un peu de bouillon, on ajoute à la sauce, on fait de même avec le cacao.
4 On ajoute les raisons et les aromates, on assaisonne et on ajoute du bouillon si la sauce est trop réduite.
5 On en nappe le Poulet.