Recette poulet au blanc

POULET

Ingrédients poulet au blanc

Préparation poulet au blanc

1 On fait cuire une demie heure dans 3l d'eau le Céleri, l'oignon piqué de girofle, les Poireaux hachés, le bouquet garni, les Carottes découpées en bâtonnets pour obtenir un court-bouillon.

2 On ajoute le Poulet, on fait cuire une heure.

3 On fait cuire 40 g de beurre et 30 g e farine pour obtenir un roux que l'on rallonge avec 40 cl de bouillon, on le laisse réduire.

4 On ajoute la crème, la muscade et on assaisonne.

5 On fait cuire le Riz à la créole, on le dresse, on y ajoute les Carottes, les morceaux de Poulet et on verse la sauce.

Commentaires pour la recette poulet au blanc

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour poulet au blanc