Recette poulet À l'italienne

POULET

Ingrédients poulet À l'italienne

  • 1 Poulet
  • 2 cuillerées à soupe de concentré de Tomates
  • 1/2 verre de bouillon
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 100 g de lard fumé
  • 60 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • grains d'anis

Préparation poulet À l'italienne

1 On fait dorer le lard découpé en dés et le Poulet dans la cocotte avec le beurre, à feu modéré pour éviter que le beurre ne brûle.

2 On ajoute ensuite le vin blanc, le concentré de Tomates, le bouillon chaud et 1 c à c de grains d'anis. On assaisonne.

3 On fait cuire à couvert durant 50 minutes à feu modéré.

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