Recette poulet À la sicilienne
Ingrédients poulet À la sicilienne
- 1 Poulet
- 2 Gousses D'ail
- 1/2 piment
- 6 Tomates
- 2 Aubergines
- 2 Poivrons
- olives
- câpres
- filets d' Anchois
- basilic
Préparation poulet À la sicilienne
1 On fait dorer les morceaux de Poulet, on les ôte.
2 On y fait dorer les Gousses D'ail, et le piment;
3 On les retire, et on fait cuire à leur place les Tomates concassées et épluchées, les Aubergines, et les Poivrons détaillés en dés, ainsi que les olives hachées, 1 c à s de câpres, 3 filets d' Anchois dessalés et émincés.
4 On remet la viande et on fait cuire avec un peu d'eau, avec 1 c à s de basilic.