Recette poulet À l'archiduc
Ingrédients poulet À l'archiduc
Préparation poulet À l'archiduc
1 On fait cuire le Poulet à la cocotte avec les Oignons hachés.
2 On prépare un roux avec la farine et le beurre, on ajoute 10 cl de lait, 1 verre de fine champagne, 15 cl de crème, 2 c à s de madère, un peu de Jus De Citron, et 150 g de beurre.